Stek z grilla to jedna z najpopularniejszych potraw grillowych, która cieszy się uznaniem zarówno wśród miłośników mięs, jak i znawców kulinariów. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować idealny stek z grilla, jakie składniki są potrzebne i jakie są kluczowe kroki do wykonania tej potrawy.
Czego dowiesz się w dzisiejszym artykule?
- Składniki
- Przygotowanie
- Wskazówki i porady
- Informacja o kaloryczności
Składniki na stek z grilla
Do przygotowania steków z grilla potrzebujesz następujących składników:
- 4 steki wołowe (około 200g każdy)
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- Świeże gałązki rozmarynu i tymianku
Przygotowanie steków
Przygotowanie steków z grilla nie jest trudne, ale wymaga precyzyjności. Oto kroki, które należy podjąć:
- Steki należy wyjąć z lodówki na około godzinę przed pieczeniem, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
- Grill rozgrzewamy do wysokiej temperatury.
- Steki natieramy olejem, solimy, pieprzymy i wcieramy w nie zmiażdżony czosnek.
- Steki grillujemy po 4-5 minut na każdą stronę, dla steków średnio wysmażonych. Dla steków krwistych, grillujemy po około 3 minuty na każdą stronę.
- Pod koniec grillowania dodajemy gałązki ziół dla podkreślenia smaku.
- Gotowe steki odkładamy na bok na 5 minut przed podaniem, aby soki miały czas na rozprowadzenie się w mięsie.
Wskazówki i porady
Do grilla najlepiej używać grubszych steków – około 2,5 cm. Zbyt cienkie steki mogą szybko się przesuszyć. Ważne jest także, aby mięso było na tyle tłuste, aby stek był soczysty. Pamiętaj, aby nie obracać steków zbyt często – najlepiej tylko raz.
Informacja o kaloryczności
Kaloryczność jednej porcji steku z grilla wynosi około 450 kcal. Pamiętaj, że rzeczywista wartość kaloryczna może się różnić w zależności od użytych składników i wielkości porcji.