Stek tomahawk to jedno z najbardziej okazałych i smakowitych dań kuchni amerykańskiej. Jego nazwa pochodzi od podobieństwa do tomahawka, tradycyjnej broni używanej przez Indian Ameryki Północnej. Charakterystyczny dla tego kawałka mięsa jest długi, nieoskubany kości udziec, który nadaje mu wygląd topora. Ale jak przygotować idealny stek tomahawk? Oto nasza propozycja.
Czego dowiesz się w dzisiejszym artykule?
- Wybór steku tomahawk
- Przygotowanie steku tomahawk
- Grillowanie steku tomahawk
- Szczegółowy przepis na stek tomahawk
Wybór steku tomahawk
Podstawą każdego dania jest dobry składnik. Należy zwrócić uwagę na kolor mięsa – powinien być on jasnoróżowy i pozbawiony ciemnych plam. Ważne jest również, aby stek był odpowiednio tłusty, co zapewni mu soczystość i smak podczas grillowania.
Przygotowanie steku tomahawk
Przed przystąpieniem do grillowania, stek tomahawk powinien odpocząć w temperaturze pokojowej przez około godzinę. Następnie należy go przyprawić – wystarczy sól i pieprz, aby podkreślić smak mięsa.
Grillowanie steku tomahawk
Stek tomahawk najlepiej smakuje z grilla. Grill powinien być dobrze rozgrzany, a stek grillowany po około 5 minut z każdej strony. Po upieczeniu, stek powinien odpocząć przez kilka minut przed podaniem.
Szczegółowy przepis na stek tomahawk
Przygotowanie: 10 minut
Grillowanie: 10 minut
Całkowity czas: 20 minut
Liczba porcji: 1
Składniki:
- 1 stek tomahawk
- Sól
- Pieprz
Kroki do wykonania:
- Wyjmij stek tomahawk z lodówki na godzinę przed grillowaniem.
- Rozgrzej grill.
- Natryj stek solą i pieprzem.
- Grilluj stek po 5 minut z każdej strony.
- Po upieczeniu, odstaw stek na kilka minut przed podaniem.
Kaloryczność jednej porcji: około 800 kcal.
Smacznego!